飲食店で高齢者に味噌汁が運ばれると、高齢者が困ることがあります。
高齢化社会にふさわしい「お椀」に関する「おもてなし術」と「アイデア」について、当協会のYoutubeチャンネルとブログサイトにて解説しています。
◆動画解説
◆ブログでの解説は↓
高齢化時代の【和食のおもてなし術】〜味噌汁・お椀編〜
【バリアフリーホスピタリティ 〜味噌汁・お椀編〜】 記事の概要 ・味噌汁などを入れるお椀。これをバリアフリー目線で見直すと、意外な欠点が浮かび上がり、そこから新しいアイデアが生まれる。 ・その欠点とは？ そのアイデアとは？ ・超高齢化社会に
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