「パスタは好きだけど…」
パスタ好きの高齢者を困らせる「ある問題」があります。
その事例と、高齢化社会に必要とされる「パスタ」に関する「おもてなし術」について、当協会のYoutubeチャンネルとブログサイトにて解説しています。
◆動画解説
◆ブログでの解説↓
バスタのバリアフリー化 高齢者が食べやすくなるイタリア料理
【バリアフリーホスピタリティ 〜パスタ編〜】 記事の概要 ・パスタを高齢者目線（バリアフリー目線）で見直すと、意外な欠点が浮かび上がり、そこから新しいアイデアが生まれる。 ・その欠点とは？ そのアイデアとは？ ・超高齢化社会において必要な「
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