ハンバーグなどの肉料理を食べる際、高齢者や障害者が困ることがあります。
バリアフリー時代の肉料理の提供方法（おもてなし術）について、当協会のYoutubeチャンネルとブログサイトにて解説しています。
◆動画解説
◆ブログでの解説は↓
高齢化社会の【肉料理おもてなし術】 〜ハンバーグ編〜
【バリアフリーホスピタリティ 〜ハンバーグ編〜】記事の概要・レストランで提供されるハンバーグを高齢者目線・障害者目線で見直すと、意外な欠点が浮かび上がり、そこから新しい「おもてなし術」が生まれる。・その欠点とは？ そのおもてなし術とは？・超
barrier-free-idea.com