高齢者食・介護食といえば、一般的な食材を使った日常食が殆ど。高級食材を使ったグルメなメニューは殆どありません。
そこで、高齢者食・介護食を専門とするシニアモンド様と私共とで「高級食材を使った高齢者のためのグルメ企画」を立ち上げ、今回はその第1弾をレポートします。
◆試食レポート動画
◆ブログでの試食レポート
バリアフリーグルメ 〜高級和牛・フォアグラ・ウニを使った高齢者食・介護食〜
今回は高級食材を使った高齢者のためのグルメレポートをお伝えします。 高齢者食・介護食といえば「柔らかい」「食べやすい」というイメージがあると思います。 もちろん、それは正解です。 でも、それは一般的な食材を使った日常食が殆どで、高級食材を使